药膳主要应用天然植物药

中国传统的药膳根据“证”和“阴阳五行学说”等中医理论,从各种各样的中药中选出适合食者的药物进行组合配伍,制作成食疗或食养的药膳,这些理论在药物的选用方面,也成为重要的参考标准。

因为药膳充分发挥了中药的重要作用,收到了非常好的疗效,所以重新认识了解古老的中医中药是很重要的事情。

说起中药,顺便说一下,日本的山癫痫病是怎么回事野的药草等植物药被人们所熟知,可是在中药的发源地中国,由于有着日本无法可比的广大的国土,不仅植物类中药品种繁多,而且还有在日本几乎不被人知的动物和矿物类中药,自古以来就被广泛运用。

例如,在矿物类的中药中,滑石、石膏、龙骨等许多种正在被使用。滑石作为电气的绝缘材料使用,主要有效成分是含水硅酸镁,具有利尿、消炎的作用,作为上海儿童治癲痫医院排名水泥原料的石膏也有解热、消炎、利尿的作用。

龙骨,乍一看是中国传说中的龙的骨骼,实际上是大毛象、犀牛、马等体形庞大的哺乳动物的骨化石,含有以磷酸钙为主要成分的丰富的矿物质,主治心动悸、过度兴奋、失眠、焦虑不安等症状,具有镇静安神作用。

在动物类的中药中,还有阿胶、牛黄、犀角、鳖甲、牡蛎等许多种类。阿胶是用驴皮和骨煮成的胶,牛黄是牛的胆囊中的小孩脑电图轻度异常结石,犀角是犀牛的角,鳖甲是甲鱼的壳,牡蛎是贝壳,都有着很好的药效。

在种类最多的植物类中药中,像前述的葛根汤中含有的葛根、甘草、桂枝、大枣、芍药、生姜、麻黄,杏仁豆腐当中的杏仁、及人参(朝鲜人参)、冬虫夏草等,真是举不胜举。

药膳之中使用的中药,多数以植物类中药为主,本书所介绍的药膳,积极而灵活羊癫疯是什么症状表现地使用了山栀、人参、红花、山药、百合、枸杞子、莲子、龙眼等吃起来味道较好的植物类中药。

在植物类中药中,有一些可作为香料使用,比如茴香、黑芝麻、胡椒、生姜、苏子、大枣、丁香、辣椒、八角等有名的香料,这些香料中药是药膳不可或缺的原料。

中国古代的药膳经常使用动物类药物,对于矿物类药物,只用一小部分,大部分矿物药不被使用。