营养素食的“四色制度” –

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营养素食的 四色制度
发布时间:2010-01-05 15:09:29 浏览:1472 来源:老中医养生网
营养学家将食物分为三大类:第一类食物主要是供西藏癫痫病如何才能治疗热能,以谷类如稻米、小麦和芋类、砂糖、食油为主,又称“白色食物”;第二类食物主要供应蛋白质,以肉类(红)为代表,包括鱼肉、贝类、畜产品为主,称为“红色食物”;第三类食物主要提供矿物质和维他命养分,以蔬小儿癫痫前期的症状有那些?菜(绿)、水果为主,又称“绿色食物”。我们每天所摄取的食物,必须此三色俱全,营养才不致发生偏颇。
第一、三类食物皆涵盖在素食的食物范围之内,第二类食物虽然是以鱼、肉类为主,但其意是在蛋白质的考呼和浩特癫痫医院哪好虑上成立的,换成素食者蛋白质来源的大豆、芝麻、花生等食物,也是具有同样的意义。
为了让大众更熟悉的活用此配色技巧搭配理想的营养素食法,可将“三色制度”改为更加通畅明白的“四色制度”的食物原则。武汉看癫痫哪家效果比较好
白色食物:米、麦等谷类、芋类、砂糖和植物油。
黄色食物:大豆、芝麻、花生。
绿色食物:绿色蔬菜及瓜果。
红色食物:胡萝卜等红色蔬菜及水果。