食要当季 推荐10种八月时令海鲜 –

养生导读:八月,正值农历七月,正是适合吃海鲜的季节,火辣辣的夏季吃海鲜最爽快,所以街边的海鲜档最火热!吃海鲜就要吃最新鲜的,那么你知道八月吃什么海鲜吗?以下10种八月时令海鲜供你选择!

八月吃什么海鲜?

1、龙头鱼

夏季海鲜市场上,丝丁鱼很常见。丝丁鱼俗称龙头鱼、软骨鱼,也叫豆腐鱼、虾潺,身体乳白色,肉质很嫩,蛋白含量和钙含量高。龙头鱼一年中很多时候都能在市场上买到,农历七月的龙头鱼,儿童患上癫痫家长们应该怎么治疗 大家来看看吧数量多,价格低,也新鲜。关于龙头鱼,有古诗云:槎头缩颈如枫叶,船尾铺银有带丝。美味更夸秋八月,千条虾潺网来时。

丝丁鱼含有很高含量的钾,每100g鱼肉中含有194mg。另外还含有钙、硒、维生素A、铁、维生素B群等营养成分,是一种营养非常全面的鱼类。福建地区有种比较特别的海鲜做法,叫 酱油水 。当地特产的丝丁鱼(也就是龙头鱼)搭配这种酱油水的做法尤其地原汁原味,非常鲜美。酱油水丝丁鱼在很大程度上能保留食材的原汁原味,营养价值也保存得武汉癫痫病专科医院比较好。

2、扇贝

7、8月份是扇贝的盛产季节。无论是在东方还是西方的食谱中,扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。在扇贝中有两种类型的肉,一种是扇贝的内敛肌,呈白色,很有肉感,另一种则是分布在内敛肌周围的肉,红色且很柔软。通常,扇贝中的肉只取内敛肌作为食材,而周围红色的肉则被丢弃。贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

中医认为,扇贝味甘咸性拉萨癫痫病最权威医院微温,有滋阴养血、补肾调中的功效,主治消渴、肾虚尿频、食欲不振等。营养学家认为,扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。扇贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。

3、海参

很多人认为,夏季食用海参等于火上加火。但事实并不是这样,海参性温,四季都可以用它来进补。夏天吃海参能达到储备能量的目的,河北哪家癫痫医院效果好为维护人体阴阳平衡奠定基础。

海参 性温 ,且 滋阴壮阳 正适宜夏季 补阳 ,《本草纲目拾遗》记载:海参 生精、填髓、补血、益气 。从现代营养学来看,海参富含多种促进机体生精血的功能因子,是 元气 的基本物质,能够帮助身体生养血,为大补元气之物,海参中高含量的胶原蛋白是促进血液循环的物质基础,并具有抗疲劳、抗衰老和滋补养颜等作用。因此,海参作为天然的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,在夏季非常适合老人食用。