猴头菇煲汤有哪些保健作用?猴头菇汤的做法

 

  是一种大家非常熟悉的菌菇类食材,含有丰富的营养成分,包括蛋白质、氨基酸、碳水化合物等成分,具有极好的滋补作用,日常生活中人们常用猴头菇来煲汤食用,那么大家知道猴头菇煲汤有哪些保健作用吗?马上来为大家解答吧!

  猴头菇煲汤的保健作用?

  1、健胃消食

  猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的治疗有一定的帮助,常食用猴头菇煲汤哈尔滨哪里能治癫痫病可很好的健胃消食。

  2、保健大脑

  猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经细胞促生因子(NGF),可促进脑神经细胞生长和再生,对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。所以猴头菇煲汤也是一道新型营养健脑佳肴。

  3、抗菌

  猴头菇中的猴头菌素能够有效抑制耐甲氧西林金黄色葡萄球菌,从而说明猴头菌素具有一定的抗菌作用,多吃猴头菇煲汤有一定的抗菌作用。另外猴头菇的低聚糖能够明显改善动物胃黏膜病变,并抑制胃固有腺体减少,对慢性萎缩性胃炎具有疗效。

  4、降血糖

  猴头菌多糖可抽搐怎么样治疗降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平,所以高血糖的人群适合吃猴头菇煲汤,有益于血糖的降低。

  5、提高免疫力

  猴头菇富含蛋白质、矿物质、维生素,而且脂肪含量低,其中含有的猴头菇多糖还能提高吞噬细胞的吞噬能力,促进溶血素的生成,增强人体的体液免疫能力,因此喝猴头菇煲汤可强身健体,增强免疫力。

  猴头菇煲汤的?

  1、猴头菇炖鹌鹑

  食材:鹌鹑1只,猴头哈尔滨到哪家医院治癫痫,靠谱菇80克,蜜枣5个,油盐、扁豆、、木棉花、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉各适量。

  做法步骤:先将猴头菇用清水浸泡2个小时左右;将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用;准备适量的木棉花干,用清水浸泡一下,备用;鹧鸪和猪展肉飞水处理;冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣,大火烧开水,水开后加入肉类,转为慢火;盖锅,慢火煲90分钟左右;关火前加入适量的食盐调味即可。

  2、猴头菇猪肚汤

  食材:干猴头菇100克、新鲜猪肚1个、10个、干30克、姜片、食盐。

  做法步骤:先将干猴头菇用淡盐水泡发,泡发时间在3有癫痫病的患者智商有问题吗-4小时作用,泡发以后反复的轻轻搓洗干净,挤干水分以后切块;猪肚的处理一定要小心,首先需要用清水反复的清洗几次,去掉它的异味,接着放入清水锅内,烧开,去掉里面的油脂,取出切成条状;然后把处理好的猴头菇和猪肚一起放入汤锅内,加入红枣和莲子干,加入适量的清水;打火煮开以后,转小火继续慢炖90分钟,之后调味即可食用。

  通过以上文章内容我们可以了解到,猴头菇是一种非常滋补保健的食材,食用猴头菇汤可以增强免疫力、降血压、健胃消食、提高免疫力等,特别适合胃不好的人群食用,具有极好的调理作用,在上文为大家分享了些猴头菇煲汤的做法,大家可以在家尝试一下。